Disse mintkonfektene smaker akkurat som After Eight du kjøper i butikken. Utrolig gode og de er jo helt sukkerfrie! 
Skikkelig lørdagsgodis du kan servere i en søt skål. Hvem vil vel ikke smake på hjemmelaget godis?
Oppskriften på mintkonfekt fant jeg første gang hos Fristende Lavkarbo. Med litt endringer på mengden med peppermynteessens fikk jeg de akkurat som jeg ville 
Jeg bruker silikonform til å lage konfekten i. De blir fine å se på og med en liten mintsurprise inni. Lag praliner du også! og server til gjestene
6-8 stk praliner
Mintfyll:
- 1 dl sukrinmelis
- 2 ss kremfløte
- 1-2 dråper Peppermynteessens – dette kan du få tak i hos helsekost eller på apotek (OBS! Peppermyntessens er sterkt! Smak deg forsiktig frem)
Pralin:
- 2 store ss Cocosa Extra Virgin
- 2 plater Mørk sjokolade, 70% eller høyere. Helst sukkerfri.
Fremgangsmåte:
- Bland sammen sukrinmelis, fløte og peppermynteessens i en bolle.
- Lag små kuler/klumper og legg på et fat. Legg fatet i kjøleskapet.
- Imens kan du smelte sjokoladen og cocosa i en bolle i mikroen. Smelt i 1 minutt.
- Finn fram silikonformen og hell litt sjokolade i bunnen på hvert hull.
- Legg så en mintkladd i hvert hull.
- Hell sjokoladen over.
- Sett formen i kjøleskap i ca. 2 timer
Kos deg med mintsjokolade!
TIPS: Link til Silikonformer med pralinutseende
Ingen kommentarer enda...