MATVARENE DU TRENGER
TIL BAKING, MATLAGING OG KOS
Hvis du ønsker å leve sunt og holde deg unna hvetemel, sukker, usunt godteri og sjokolade, og andre matvarer, så finnes det faktisk mange produkter å velge mellom som erstatter de usunne «orginale matvarene» vi finner i butikken. Du lurer kanskje på hvor du kan få tak i dem eller hva de heter?
Under legger jeg ut alle de spesielle matvarene jeg bruker i oppskriftene på denne bloggen. Disse produktene er perfekt for lavkarboere og personer med diabetes. Eller rett og slett for de som vil ha et sunt kosthold og leve et sunt og godt liv. Alle disse matvarene er viktige ingredienser til mange forskjellige oppskrifter. Dette vil si at du får brukt ingrediensene til å lage mye forskjellig som muffins, brød, lapper, pai, kake etc. Selv om noen av de er dyre, er de absolutt verdt å kjøpe. Det er en liten pris å betale for en god helse, og stort sett alle pakninger varer lenge i og med at du bruker så lite av gangen.
Det er alltid greit å ha litt forskjellig i skapet slik at når du har lyst på noe godt kan du bare sette i gang å bake 
Jeg er kjempe glad i å kunne lage meg noe søtt og godt når jeg har lyst på. F.eks lapper til kvelds eller sjokolademuffins.
Under får du vite litt om de forskjellige matvarene og hvor du kan kjøpe dem. Du får også se et utvalg av sjokolader og godteri du kan få tak i. Jeg legger ved fire nettsider du kan se på som selger mange gode produkter i tillegg til disse. Her finner du også produktene til en billigere pris.
PRODUKTENE:
-
-
Kruskakli er skallpartikler av kli. Det kan minne om knuste linfrø i utseende. Kruskakli er tørt og brukes gjerne til baking av brød.
Denne får du tak i på helsekost og i de fleste matvarebutikker.
-
-
Fiberhusk er et pulver av Psyllium frøskall. Den brukes ved baking og matlaging. Ved blanding med vann vil bakverket heve og få en fast konsistens.
Denne får du tak i på helsekost og i noen Menybutikker som har bestilt det inn.
-
-
Johannesbrødkjernemel er et smaksnøytralt, glutenfritt bindemiddel og fortykningsmiddel. Det kan brukes til å tykne f.eks saus eller vaffelrøre.
Denne får du tak i på helsekost.
-
-
Sukrin er akkurat som vanlig sukker, men har en ganske sterk smak. Når jeg baker pleier jeg å blande denne med Splenda i røra. Sukrin påvirker ikke blodsukkeret, ser ut som vanlig sukker og er tannvennlig.
Denne får du tak i på helsekost. Noen menybutikker har spesialbestilt denne til kunder.
-
-
Sukrinmelis er veldig likt ekte melis. Konsistensen er ganske lik, det samme er smaken.
Denne får du tak i på helsekost. Noen Menybutikker har disse spesialbestilt til kunder.
-
-
Glutenmel er et lyst mel. Gluten er et protein som finnes i de vanlige kornsortene, særlig i hvete, og som gjør at deigen blir elastisk. Dette melet hjelper deg å få god konsistens på dine brød.
Denne får du tak i på helsekost
-
-
Kokosmel er et mel av kokos som ligner helt på finmalt mel. Den har en svak ettersmak av kokos. Dette melet suger til seg mye væske, så pass på å ikke bruke for mye.
Denne får du tak i på helsekost
-
-
Mandelmel er et mel av malte mandler. Dette fungerer veldig godt som melerstatning.
Denne får du tak i på helsekost
-
-
BakePro er et proteinpulver som er spesielt laget for bruk i baking og annen matlaging.
Proteinet tåler steketemperatur på opp til 200 grader.
Du kan også bruke proteinet i smoothies og shaker slik at du får i deg mer proteiner.
Denne får du tak i på helsekost
-
-
Ketolyse Bakemiks er en bakemiks du tilsetter røra når du baker for å gjøre det enklere for deg. Færre ingredienser. Den er laget av melkeprotein og glutenprotein fra hvete.
Med bakemiksen kan du lage brød, vafler, bløtkakebunn, pizzabunn, muffins og lignende.
Kjøp Ketolyse Bakemiks
-
-
Vaniljepulver er ekte rå vanilje, altså malte vaniljestenger. Vaniljen er veldig sterk, så du behøver ikke mye når du baker. Et eksempel er på 16 stk muffins skal du ha 1 t-skje vanilje i røra.
Denne får du tak i på helsekost
-
-
Splenda er et søtningsmiddel med 0 g karbohydrater, som er etter min mening den beste erstatningen for sukker. Splenda smaker søtt og lager en naturlig søt smak i bakst, akkurat som vanlig sukker.
Denne får du tak i, i de fleste butikker.
-
-
Natreen strø er et søtningsmiddel med 0 g karbohydrat.
Det er en ideel sukkererstatning. Den smaker søtt, men på en behagelig måte.
Denne får du tak i, i de fleste butikker.
-
-
Cocosa Extra Virgin inneholder masse vitaminer, mineraler og antioksidanter. Den lukter godt og har en god smak av kokos. Benytt den som kosttilskudd og i mat. Ved å tilføre Cocosa får du i deg ekstra fett.
Denne får du tak i på helsekost
-
- Her ser du et utvalg av sjokolade fra Cavaliér. Kjempegod belgisk sukkerfri sjokolade. Finnes med ulike fyll, både lys, hvit og mørk sjokolade med fyll som bringebær, jordbær, mokkakrem, pistasj etc. Selges hos helsekost.
-
- Atkins melkesjokolade. Kjempegod sjokolade med små «crispy» biter inni. Selges hos Meny.
-
- Atkins hazelnut bar. Selges hos Meny.
-
- Atkins peanut caramel bar. Kjempegod atkinsbar som smaker noe lignende snickers. Selges hos Meny og Rimi.
-
- Cavaliér extra dark sjokolade. Mørk god sjokolade perfekt til baking eller for kos. Selges hos helsekost.
-
- Cavaliér banana milk sjokolade. Selges hos helsekost.
-
- Cavaliér strawberry rasberry dark sjokoladebar. Kjempegod sjokolade! Frisk bærsmak med mørk herlig sjokolade. Selges hos helsekost.
-
- Melkesjokolade sukkerfri fra Cloetta. Veldig god sjokolade. Jeg har funnet den i Sverige, men også på en Rema 1000.
-
- Confecta kakaopulver. Dette pulveret blander du med vann og får kakao. Nam! Denne får du på nettet hos lavkarbotorget
-
- Eldorado jordbær gelé sukkerfri pulver. Selges hos Meny og lavkarbotorget
-
- Hassenøttsjokolade fra Sukkerfritt. Selges hos Meny og hos sukkerfritt.com
-
- Megabite kjekssjokolade sukkerfri. Selges hos Meny og hos sukkerfritt.com
-
- Melkesjokolade fra Sukkerfritt. Selges hos Meny og hos sukkerfritt.com
-
- MixChoc sukkerfri kjekssjokolade. Selges hos Meny og hos sukkerfritt.com.
-
- MixChoc 0% sukkerfri hvit kjeks sjokolade. Selges hos Meny og hos sukkerfritt.com
-
- Mørk sjokolade fra Sukkerfritt. Selges hos Meny og hos sukkerfritt.com.
-
- Sjokoladeprinsen drøm med karamellsmak. Kjempegod! Selges hos Meny.Se den her ektesjokolade.no
-
- Sjokoladeprinsen sukkerfri. Selges hos Meny. Se den her ektesjokolade.no
-
- Mandelsjokolade fra Sukkerfritt. Selges på Meny og hos sukkerfritt.com.
-
- Eldorado Vaniljesaus. Denne er veldig god, du kan også bruke den til å lage vaniljekrem. Denne selges på Meny.
TIPS: Noen utvalgte Meny-butikker har noen av disse spesialbestilt for faste kunder. Du kan få tak i sukrin, sukrinmelis, Splenda, kakao, Kruskakli og Fiberhusk. De har også sjokolade fra Sjokoladeprinsen og Sukkerfritt (sukkerfritt.com).
ANBEFALTE NETTSIDER:
- Iherb.com - en nettside med alt mulig av matvarer. De fokuserer på naturlige varer og selger blant annet mandelmel (almond flour), kokosmel (coconut flour), ulike usaltede nøtter (pekannøtter, mandler, valnøtter), Stevia, ulik koffeinfri te, osv.
- Dialife.dk – en nettside med utvalgte lavkarbovarer. Godteri, drikkevarer, sjokolade, sukkefriketchup, brød og kakemiks etc.
- Sukkerfritt.com – en nettside med masse sukkefritt godteri og sjokolade.
- Goodcandy.no – en nettside med masse godteri, noe sukkerfritt godis og diverse sukkerfritt.
