Dette er en deilig pizza med kylling. Pizzaen er dekket med kyllingfilet i biter, grønnsaker, litt sukkerfri ketshup, rømme og masse ost. Mmm!
Denne bunnen ble veldig bra. Det er helt klart den beste lavkarbopizzaen jeg har spist på lenge! Smaker akkurat som vanlig pizza. Crispy skorpe på pizzabunnen og den blir fin i tykkelsen.
Her om dagen fant jeg en oppskrift på en alt-mulig-bunn hos Lavkarbo Gjort Enkelt. Veldig enkel oppskrift og den kan brukes til alt mulig som foccaciabrød eller hamburgerbrød. Men så hadde jeg ikke solsikkekjerner i skapet, så da ble det eksperimentering med linfrø istedet og en dæsj glutenmel. Det fungerte veldig fint
Av denne bunnen kan du lage foccacia, hvitløksbaguetter, hamburgerbrød, olivenbrød, pizzabunn, bruchetta, og kyllingsandwich. Her er det bare å eksperimentere og prøve ut nytt
[adsense]
Ingredienser:
Pizzabunn:
3 egg
75 gram smøreost naturell (Jeg brukte first price, men du kan sikkert også bruke smøreost med smak om du vil)
1/2 dl fløte
110 gram (70 g linfrø og resten glutenmel)
1 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
litt salt
pizzakrydder
1 ss vann
Kylling fyll:
2 stk kyllingfileter
1 stor tomat
1 rød paprika
1 hel hvitløk eller 4 fedd
2 stk ferske champignon
1 vårløk skåret opp i små biter
2 ss rømme
2 ss sukkerfri ketshup (bruk gjerne tomatpuré med lite karbohydrater istedet)
masse raspet ost (husk å bruke en ost med lite karbo)
Det er sikkert godt å tilsette løk i strimler og baconskiver, om du ønsker det. Uansett, du bestemmer fyllet!
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 225 grader varmluft.
Finn fram et stekebrett med bakepapir.
Pizzabunn:
Bland alle ingrediensene i en bolle og rør godt med en sleiv. Sett bollen til side og la det svelle litt imens du lager fyllet og ovnen varmer seg opp.
Fyll:
Skjær opp kyllingfiletene i biter og stek i stekepannen. Krydre gjerne med kyllingkrydder eller tandoorikrydder om du har det. Eller selvfølgelig salt og pepper. Skjær opp alle grønnsakene.
Når kyllingen er klar kan du ta pizzabunnrøren og spre utover bakepapiret i et rektangel. Deigen er ganske klissete. Hell rømmen over i en tynn stråle. Sleng på litt ketshup over bunnen også. På med alle grønnsakene og kyllingbitene. Tilslutt skal du ha på masse ost.
Stekebrettet settes inn i ovnen. La pizzaen steke til bunnen er gjennomstekt og den har blitt litt gyllenbrun.
Min steketid ble på 10-15 minutter. Jeg pleier å følge med og stikke en pinne igjennom bunnen for å sjekke at den er gjennomstekt. Ellers så ser man det ofte på fargen
Lykke til med å lage pizza Du bestemmer såklart fyll, men denne varianten er veldig god
Server gjerne med seterrømme blandet med små hakkede hvitløkfedd. Hvitløksdressing på pizza er bare NAM!
Ja, jeg har savnet smaken av en skikkelig god kyllingpizza og nå har jeg fått dilla! hehe.. Det er jo SÅ mye godt man kan lage seg på lavkarbo. Man må bare være litt kreativ og prøve seg frem. Det er fantastisk at man kan spise så mye godt med god samvittighet!
Vad gott med pizza. Fantastiskt att man kan fortsätta äta dte man tycker om trots att man underviker kolhydrater. Såg att du tycker om att baka, precis som jag.
Ja, jeg har savnet smaken av en skikkelig god kyllingpizza og nå har jeg fått dilla!
hehe.. Det er jo SÅ mye godt man kan lage seg på lavkarbo. Man må bare være litt kreativ og prøve seg frem. Det er fantastisk at man kan spise så mye godt med god samvittighet! 
Vad gott med pizza. Fantastiskt att man kan fortsätta äta dte man tycker om trots att man underviker kolhydrater. Såg att du tycker om att baka, precis som jag.