Lavkarbo sjokoladekake

Publisert 20 juni, 2012 | i Bursdag, Kaker og bakst av |
4 Kommentarer

Dette er den enkleste og beste sjokoladekaken du finner på lavkarbo :) Det er i hvert fall min mening så langt. Deilig sjokoladebunn med sjokoladekrem og friske jordbær. Søt og god, men jaggu sukkerfri og lavkarbo :D

 
[adsense]
 
Ingredienser:

  • 5 egg
  • 1 dl sukrin
  • 4 ss mandelmel
  • 2 ss kokosmel
  • 1 ss fiberhusk
  • 3-5 ss kakao
  • 2 ts bakepulver
  • 50 g smeltet smør

 

Sett ovnen på 175 grader.

Finn fram en brødform og dekk den med bakepapir.
Tips: Ha bakepapiret under vann og krøll det sammen så vil det passe bedre i formen. 

I en bakebolle pisker du sammen eggene og sukrin slik at det blir luftig og fint.

Bland så det tørre sammen og ha det inn i eggeblandingen.

Til slutt rører du inn det smeltede smøret.

Hell røren i brødformen. Stek kaken i 25-30 minutter.

 

Kakefyll:

  • Fløte
  • Kakao
  • Søtning (Splenda)
  • Ferske jordbær

Pisk krem og bland den med kakao og søtning. Del noen av jordbærene i skiver. Del kakebunnen i to, fyll på sjokoladekrem inni og legg de skivede jordbærene oppå. Legg på neste bunn og ha sjokoladekrem på toppen og dekorer gjerne med store, søte, friske jordbær.

Server til gjester eller kos deg med kake selv på en lørdagskveld og frys ned resten ;)

Velbekomme! :)

 


Du kan dekorere kaken med sjokoladekrem og friske jordbær eller dekke kaken med pisket krem og pynte med kokosmasse dyppet i rød konditorfarge :)

Denne kaken ble vel møtt av mine ikkelavkarbo-kollegaer :D

4 Responses to Lavkarbo sjokoladekake

  1. Lena - Lenas Lavkarbo 9 juli, 2012 kl: 20:50 #

    Ja, stemmer det! Den er veldig lik hennes :) Utrolig god! :) Philadelfia ja.. Det var et godt tips! Vanligvis bruker jeg det i glasur, har ikke tenkt på å bruke det i røra. Men saftig og luftig kake sier jeg ikke nei til. :)

    Jeg lager pisket krem til kaken for å gjøre den «bløt» og god. Jeg er sikker på at den er veldig god med sjokoladekrem også! Det må jeg teste ut! Takk Sunniva, for kloke ord og tips :)

    PS, denne kaka ble vel tatt imot av mine ikkelavkarbo-kollegaer :) Med friske jordbær, en tynn sjokoladesaus inni med pisket krem på toppen og kokosmasse dyppet i rød konditorfarge. Rooosa kake, ja takk! :D

  2. Lena - Lenas Lavkarbo 9 juli, 2012 kl: 20:43 #

    Helt enig, Erika! :)

  3. Erika - LCHF till vardag och fest 25 juni, 2012 kl: 21:17 #

    Gott med choklad och jordgubbar.

  4. Sunniva 20 juni, 2012 kl: 22:45 #

    Hei

    Denne kaka så god ut:) Dette likner veldig på Cecilie sin oppskrift, og jeg bruker den når jeg lager sjokoladekake.

    Jeg synes denne oppskriften gjør at kaka blir litt tørr, og jeg blir veldig tørst av den. Jeg bruker derfor ca 200 g Philadelfia i oppskriften. Osten gjør at kaka blir saftigere og luftigere.

    Prøv også en sjokoladekrem laget av 200 g sukkerfri sjokolade og ca. 1/2-1 dl vann. Oppskriften finner du på klikk.no. Sjokoladekremen blir luftig og fløyelsmyk.

    Jeg er enig i at lavkabosjokoladekake er best. Jeg går aldri tilbake.

Legg igjen en kommentar