Rykende fersk tacopai!

Tacopai

Her om dagen bestemte jeg meg for å prøve å lage pai med kjøttdeig og masse annet godt. Dette ble da til en Tacopai, og den smakte herlig! Virkelig :) Det ble til og med rester så jeg kunne spise et paistykke til kvelds :) Jeg oppbevarte den bare i kjøleskapet og varmet opp i mikro.

Paien er laget med egge- og fløtebunn. Videre et tynt lag med sukkerfri ketchup og masse kjøttdeig, løk, hvitløk, paprika, tomat, krydder (oregano, pizzakrydder, paprikakrydder, salt, pepper etc), baconskiver og selvsagt masse ost på toppen!

Denne må du prøve! :) Dette er en mektig godsak du kan nyte til frokost, lunsj eller kvelds. Du kan også ha den til middag med en frisk salat til og rømme. Denne er så god at jeg hadde ikke nølt med å spise hvis jeg fikk pai til frokost.

På mange måter minner den meg om pizza!    Mmmm :)

 

Paibunn:

  • 1 ss smør
  • 2 egg
  • 0,5 dl kremfløte

Først og fremst setter du ovnen på 220 grader i varmluft (evt. 225 grader over – og undervarme). Legg en spiseskje med smør i paiformen og smelt i ovnen.

Bland så egg og kremfløte før du heller det oppi paiformen. Sett i ovnen i noen minutter til den er gjennomstekt og har fått farge.

Imens bunnen steker kan du starte på fylle til paien for å spare tid. Ta bunnen ut av ovnen når den er ferdig og la den kjøle seg ned mens du fikser fyllet. La ovnen stå på. Jeg liker å strø litt raspet ost over bunnen bare for å få litt ekstra ost. Det er jo så godt!

 

Tacopai

Fyll:

  • 400g kjøttdeig
  • løk
  • 1 stilk vårløk
  • 2 fedd hvitløk
  • paprika
  • tomater
  • 1 egg
  • 2 dl fløte
  • raspet ost
  • tacokrydder – oregano, paprikapulver, salt, pepper, pizzakrydder (ferdig på glass i butikk fra eks. Santa Maria)

 

 

Du kan bruke mer egg og fløte i fyllet hvis du ønsker det. Hvis du bruker mye eggeblanding i fyllet blir paien litt omelettaktig. Jeg synes det er best med bare litt eggeblanding på.

Først steker du kjøttdeigen. Ha så i hvitløk og tacopulver (cirka 6 ts). Ha deretter i løk, vårløk, paprikastrimler, tomater i skiver og stek dette. Spre fyllet over paideigen.

Bland så egg og fløte og hell det over paien. Topp paien med masse raspet ost. Sett deretter i ovnen til osten er gylden, cirka 15 minutter.

Velbekomme :)

Lena<3

, , , , , , , ,

2 Responses to Rykende fersk tacopai!

  1. Lena - Lenas lavkarbo 7 januar, 2012 kl: 07:40 #

    Hei Grace! :) Takk for det. :) Jeg elsker tacopai og lager det ganske ofte selv. Paiformen er 28 cm i diameter.

  2. Grace 4 januar, 2012 kl: 23:18 #

    Hei! Dette ser kjempegodt ut, skal absolutt prøve
    ett spørsmål; hvor stor er paiformen?

Legg igjen en kommentar