Kanelsnurrer

Publisert 24 oktober, 2011 | i Kaker og bakst av |
11 Kommentarer

Disse kanelsnurrene smaker helt herlig! :) De minner meg helt om vanlige kanelsnurrer. Lukten av kanel fylte hele kjøkkenet.. ååh :) Og så gode de var!

Skikkelig godsak, men de ble seendes litt rare ut siden deigen var så klissete når jeg skulle skjære rullen i biter. Så de ser kanskje ikke helt ut som kanelsnurrer, men de smaker kjempegodt! :) Anbefales virkelig.

 
[adsense]
 

Ca. 10 stk kanelsnurrer

Ingredienser:

  • 0,5 dl vann
  • 2 egg
  • ½ boks seterrømme
  • 75 g smeltet smør
  • 3-4 ss Sukrin
  • 50 g nøytralt proteinpulver (BakePro?)
  • 2 ½ ss fiberhusk
  • 1 ss kokosmel
  • 3 ss mandelmel
  • 1 ½ ts kardemomme
  • ½ ts vaniljepulver
  • 1 ts bakepulver

 

Fyll til kanelsnurrene:
– 50 g mykt smør (romtemperert)
– 3 ss søtning (strø) – Sukrin, splenda eller den søtningen du ønsker
– 2 ts kanel

 

 

Fremgangsmåte: 

Sett først og fremst ovnen på 175 grader. Finn frem en bakebolle og visp.
Bland så smeltet smør, rømme, egg og vann til en jevn og glatt røre.
Tilsett søtningen og bland godt. Deretter tilsett de tørre ingrediensene.
Bland så alt godt sammen og la det svelle i noen minutter. Deigen skal bli ganske fast.

Lag en «ball» av deigen og legg på et ark av plastfolie. Du skal ha plastfolie både under og over deigen. Ta plastfolien over «ballen» og kjevle deigen til et rektangel som er ca 15 x 20 cm (ca 25 x 35 cm ved dobbel oppskrift).

Fjern plastfolien fra toppen av deigen, og smør et godt lag med smør. Strø på godt med søtning og kanel. Du kan sikkert drysse på noen hakkede nøtter eller sjokoladebiter om du ønsker det.

Bruk plastfolien på undersiden av deigen til å rulle deigen stramt sammen. Deigen skal bli som en lang «pølse».
Skjær rullen i 10 stk skiver og fordel i muffinsformer/ muffinsbrett.

Stek så i 20-30 minutter, avkjøl på rist.

Oppbevar kanelsnurrene i kjøleskap! :)

 

Karbohydrat: 9,3 g totalt
10 stk = 0,93 gram per kanelsnurr

 

Velbekomme :)

Lena<3

, ,

11 Responses to Kanelsnurrer

  1. Lena - Lenas Lavkarbo 10 mars, 2013 kl: 15:45 #

    Hei Nina! :) beklager veldig sent svar.. Jeg vet dessverre ikke det. Jeg regner egentlig ikke så nøye på det. Jeg er kun opptatt av antall KARBO. :) Men utifra de ingrediensene det er i røren kan det vel ikke være mye? og hvis du bare spiser én kanelsnurr her og der, er det nok ikke mye du får i deg.. :D

  2. Nina Reitan 12 februar, 2013 kl: 15:39 #

    Hei :) De så gode ut :) Vet du næringsinnholdet på hele røren?(kalorier)
    Mvh Nina

  3. Lena - Lenas Lavkarbo 22 januar, 2013 kl: 06:37 #

    Nam.. ^^ *Tanken på nystekte kanelsnurrer*…

    Så bra du likte oppskriften! :) Smart at du brukte gummihansker! Takk for tips! :D Min kanelsnurre-deig var nemlig veldig klissete, så det var litt vanskelig å få de over i muffinsformene. De ble seendes ut som boller, men smakte heeerlig altså. :)
    Likte du smaken? :)

  4. Fru Mus 19 januar, 2013 kl: 18:44 #

    Takk for oppskrift!! Ti flotte kanelsnurr-mufins står nå og kjøler seg ned, og jeg gleder meg til å smake!!
    Denne oppskriften var superenkel å lage, og jeg la deigen på bakepapir med litt olje, tok på gummihansker og dyttet den ut til passe str, smørte på smør og strødde på kanelblandingen og rullet den stramt og fint ved hjelp av papiret. Delte i ti biter som jeg rullet pent sammen, nesten som boller, før jeg la de i muffinsbrettet. Strødde også litt på toppen.

  5. Lena - Lenas lavkarbo 20 november, 2011 kl: 18:41 #

    Så bra! :) De er supergode! Kos deg ;)

  6. Henriette 19 november, 2011 kl: 20:22 #

    Desse skal eg prøve! Såg kjempegode ut! :)

  7. anette 6 november, 2011 kl: 10:08 #

    en HALV desiliter sto det :O kanskje derfor..? :=)

  8. Lena - Lenas lavkarbo 26 oktober, 2011 kl: 20:11 #

    Så bra! hehe.. Snill du! <3

    Merkelig at det ble for mye væske når du lagde røra :S Jeg hadde ikke noe problemer med det, men når jeg tenker over det så ble røra mi ganske klissete og det var vanskelig å rulle den og så skjære opp. Kanskje det er lurt å prøve uten vannet først og så evt. tilsette det?

    Bra de ble gode og at dere koste dere
    Klem Lena <3

  9. Sister :D 26 oktober, 2011 kl: 16:16 #

    Jaa :) Jeg lagde dem i går, så når hun kom hjem ble hun ganske overrasket, ja! De luktet kjempe godt og smakte godt til å være lavkarbo. Som «vanlige» kanelsnurrer, var de helt greie. :D Men et tips er å endre litt på oppskriften, for det ble seriøst ALT for mye væske når jeg lagde dem (fulgte oppskriften). Spesielt den desiliteren med vann var ihvertfall for meg egentlig helt unødvenig. :P Men, men. La på en del mel ekstra, så ble dem gode tilslutt! Haha. Klem<3

  10. Lena - Lenas lavkarbo 25 oktober, 2011 kl: 22:31 #

    Heii søta :) Koselig med en kommentar :)

    Takk for det :) Jeg synes utseendet har blitt mye finere nå. Jeg har jobbet en del med oppsett og utseende på siden og er ganske fornøyd nå :)

    Disse kanelsnurrene ser ikke like delikate ut som vanlige nei, men de smaker fantastisk godt til å være lavkarbo :) De er ikke langt unna vanlige kanelsnurrer i smaken. Jeg ble veldig overrasket når jeg smakte på de. Du får overraske mamma med nybakte kanelsnurrer. Da kommer det til å lukte kanel i hele huset :)

    Klem <3

  11. Ellen :D 25 oktober, 2011 kl: 12:35 #

    Heisann! :)

    Disse kanelsnurrene så gode ut. Utseende på dem var ikke like delikat som kanelsnurrer pleier å være, men siden det er lavkarbo tror jeg dem er verdt å prøve, når du forteller at smaken er herlig. Kanskje jeg skal teste dem ut og lage dem til mamma!? ;)

    Flink du er med bloggen. Jeg likte designet på den, spesielt fargene. Haha. Kos og klem fra meg <3

Legg igjen en kommentar